【動画あり】彩り野菜のスティック アンチョビソース

彩り野菜のスティック アンチョビソース

スカイダイニング「アブ」料理長福山篤史さんに聞くレシピ

作り方

彩り野菜のスティック アンチョビソース

彩り野菜のスティック アンチョビソース

By admin 公開: 2月 23, 2016

  • 出来上がり量: 2 人前

スカイダイニング「アブ」料理長福山篤史さんに聞くレシピ(1人分 268kcal 塩分2g)

材料

作り方

  1. 小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で火にかける。香りが立ちはじめ、ニンニクに火が通れば常温で粗熱をとる。
  2. ミキサーにアンチョビソースの材料を入れてまぜる。
  3. ペースト状になればボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
  4. 野菜は好みの大きさにカットし、冷水に4~5分つけておく。野菜の水分をよく切り、盛り付ける。


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