【動画あり】天津甘栗のスープ コーヒー風味

天津甘栗のスープ コーヒー風味

ホテルグランヴィア大阪フレンチ&イタリアン「フルーヴ」柏木健一シェフに聞くレシピ

作り方

天津甘栗のスープ コーヒー風味

天津甘栗のスープ コーヒー風味

By admin 公開: 2月 2, 2016

  • 出来上がり量: 2 人前

ホテルグランヴィア大阪フレンチ&イタリアン「フルーヴ」柏木健一シェフに聞くレシピ(1人分 174kcal 塩分1g)

材料

作り方

  1. 天津甘栗をフライパンでから煎りする。
  2. 鍋にバターと(1)を入れ、ブイヨンを加え軟らかくなるまで炊く。
  3. (2)をミキサーにかけて裏ごしする。牛乳、生クリームを加え塩で味を調える。
  4. 別の鍋でAの牛乳を温めバターを入れる。インスタントコーヒー、シナモンを加え、ハンドミキサーで泡立てる。
  5. 器に温めた(3)を注ぎ(4)をのせる。


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