アーモンドプリン

アーモンドプリン

国際薬膳調理師 高見節佳さんに聞くレシピ

アーモンドプリン

アーモンドプリン

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

国際薬膳調理師 高見節佳さんに聞くレシピ(1個 186.5kcal 塩分0.2g)

材料

作り方

  1. 鍋にハチミツを入れて中火にかける。大きな泡が立つのでゴムベラで焦げないように混ぜ、とろみがついて香ばしい香りがしたらカラメルのでき上がり。耐熱カップに流し込む。
  2. 別の鍋にAを入れ、弱火で温めながらよく混ぜる。人肌程度に温まったらザルなどでこしながら(1)に流し込む。
  3. 鍋に水を3cmほど入れて沸騰させ、鍋の底にキッチンペーパーをしいて(2)を並べる。フタをして、ごく弱火で8〜10分蒸す。
  4. 火から下ろし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。


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